鮮菇燒筍乾

鮮菇燒筍乾-純素

食材

鮮香菇8朵、筍乾80g、豆管100g、薑末10g、香菜2g

調味料

黃豆醬1大匙、糖1.5小匙、醬油2大匙、白胡椒粉2小匙、香油1大匙

做法

1.香菇切片 ; 筍乾沖水兩次瀝乾，切5cm小段狀備用。

2.大的不沾鍋放少許油，下香菇片煸炒至香後，下薑末炒香，下筍乾炒香再加黃豆醬炒香。

3.加醬油、水(蓋過食材)、糖、胡椒粉調味後，加入豆管，加蓋煮10分鐘後，起鍋前淋上香油，點上香菜即可。

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