Crispy spicy Deep-Fryed Chicken Wings兩斤脆辣炸雞翅

Crispy spicy Deep-Fryed Chicken Wings兩斤脆辣炸雞翅

雞翅1200g〈小雞腿+雞翅〉

蛋白1tbsp〈黏著劑〉

朝天椒40g〈上色〉

蒜仁40g

哈哈辣豆瓣醬1tbsp〈鹹味〉

米酒〈嫰化劑〉或辣油調濕度

TACO粉1tbsp〈香料〉

老薑去皮切小塊1tbsp〈嫰化劑〉

用果汁機打碎與雞翅拌勻，再加地瓜粉40g

醃一夜入味再分裝冷凍〈各3支做1包〉

炸至金黃即可，炸好可烤一下逼油。