GOOD CHINA FOOD
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2014年12月28日 星期日
自製辣蘿蔔乾
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自製辣蘿蔔乾 白蘿蔔 1 斤 =600g 鹽 3g 白蘿蔔洗淨連皮切 1cm 長條 抓鹽拌勻後放在有洞的盆子內 壓重物一夜出水 水自然流掉 第二天 熱辣油炒葱薑蒜頭辣椒花椒 辣豆瓣醬 糖 蘿蔔乾 素蠔油 雞粉 ...
2014年12月18日 星期四
Carrot and onion pickles紅蘿蔔洋蔥泡菜
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Serve with: Kylie's Hokkien noodles Ingredients 1/2 根臺灣紅蘿蔔 1 個小白洋蔥或 1/2 個 1 大匙白糖 2 小匙海鹽 1/2 杯日本米酒醋 2 小匙魚露 Method ...
2014年11月29日 星期六
醃蘿蔔乾
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醃蘿蔔乾十分之一揚桃 白蘿蔔 1200 公克，十分之一的鹽，鹽 120 公克 蘿蔔不可日曬過度，否則會太乾，吃起來口感如柴。 材料 白蘿蔔 1200 公克 鹽 120 公克 重石 1 個 作法 1. 將白蘿蔔洗淨，帶皮切成 1cmx1...
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