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豬肉絲100g
細油麵150g
蒜碎
紅蘿蔔絲
蔥段
水1cup
糖pinch平衡
Steps
大火鍋氣足下油潤鍋
炒肉絲
炒青菜
加水煮滾
調味a pinch→鹽、胡椒、糖
加麵+淡醬油1 tbsp+老抽a dash+紹興酒a dash
豬肉絲200g醃漬
沙茶醬2tbsp
醬油1 tsp
米酒a dash=1/2 tsp
胡椒粉a dash
香油a dash
太白粉1 tsp
蛋1tbsp
不必收全乾留點湯汁
Veg 1 cup高菜紅椒絲豆芽韭菜小白菜甜豆絲
青花一開四相香菇絲洋蔥絲
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