by Karen allrecipe
美義流行餐
可搭配白飯或沙拉
可加紅蔥頭香菇酸豆炒時壓碎一部分檸檬白酒高湯橙汁
Ingredients
makes 2 servings
中粉2tbsp+2 tsp
1/4 tsp鹽
1/8 tsp紅椒粉煙燻或辣皆可
1/2個蛋液
2 tsp鮮奶
2 片雞胸肉剖半
奶油 1 tbsp+ 1 tsp
900g洋菇片
1cmx1cm洋蔥丁 1 tbsp+1tsp
雞高湯 1/3 cup
白酒 2 tbsp+ 2 tsp
檸檬汁 2 tsp
玉米粉 1 tsp
巴西里碎 1 tsp
steps
調味麵粉：加鹽和紅椒粉
蛋液加牛奶調勻
雞胸肉沾蛋再沾麵包粉放網架上
平鍋中火溶化奶油
每面煎7分鐘至金黃
香菇和洋蔥順便下去拌炒
另取一碗混合白酒sauvignon blanc白蘇維翁雞高湯檸檬汁和太白粉
倒入鍋內轉小火加蓋再煮25min至全熟和濃稠
serve
可配義大利麵50g不調味
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