Country Gravy

Country Gravy-chef John

(also known as sausage gravy or cream gravy)

配炸雞牛排麵包

Ingredients:

奶油2 tbsp

225g進口香腸

4 片培根

1/2 cup 蔥花-蔥白

1/3 cup 中粉

鹽和胡椒調味

卡晏辣椒粉調味

2 1/2 cups 鮮奶-加減調濃淡〈低脂可〉

Steps

新增說明文字

融化奶油炒香腸和培根至培根快要焦即可

加蔥白續炒至軟

加麵粉拌炒至濃冒泡泡2-3min

加牛奶拌炒

全部牛奶加入後火略調大

加辣椒粉調味

加鹽和白胡椒調味

Note:熱ROUX冷牛奶不結塊

煮開後Simmer10min讓味道融合

最後撒少許蔥花〈斜刀〉裝飾

Optional

碎豬肉炒菜舖

素-菜舖炒素肉或豆干加豆花芹菜末紅K末馬K末anything

一半鮮奶一半麻辣汁或烤肉醬

香腸可換碎肉

炸牛排ALLRECIPES           

培根可換火腿

BB辣醬韓國辣椒醬

酸菜碎炒肉末