清燉牛肉麵-李柏輝+阿芳

清燉牛肉麵-李柏輝+阿芳

售價100  預算200元   成品8-10碗

材料：

A牛腱肉1斤，洋蔥1個修一下整顆煮；白蘿蔔1個修一下整顆煮；

蔥3支對切拍扁，薑1塊切片，八角一粒熱水或高湯2L

小白菜，拉麵，沙拉油3T

做法：

熱油炒薑，蔥，炒牛肉至無血色

倒入湯鍋加水、八角、白蘿蔔、洋蔥、

鹽大火煮開，撈除浮沫。

加蓋小火simmer 30-40min至肉軟爛

蔥薑夾掉

點餐

燙麵+青菜一點點

大碗放味精、蔥油1t

麵、牛肉、牛肉湯、青菜、灑蔥花即成    

湯夠甜的話不放味精也可以