醃脆瓜

醃脆瓜楊桃

小黃乖瓜一開四；去頭尾、去籽

切5cm段、撒鹽。

重壓24hour

去鹹味

泡冷開水20min

捏出鹹味

瀝乾，包毛斤擰掉水份

放玻璃罐：加醬油+糖+冷開水

2-3天

可加香菇