蝦仁用少許淡醬油略醃140g
叉燒或燒肉或港式臘腸切小丁140g
紅蘿蔔丁和青豆140g
隔夜飯→長米7cups
1-2支蔥
醬油4tbsp
steps
熱鍋至足鍋氣成不沾鍋
炒蝦仁1-2min 取出
炒臘腸2-4min取出
炒紅蘿蔔丁和青豆取出
炒蛋弄散取出
炒蒜碎至香
下隔夜飯加醬油炒至飯夠熱
加全部材料拌勻
加白胡椒a pinch雞粉1tbsp調味
加蔥花拌勻
加咖哩粉即成咖哩炒飯
煎荷包蛋
起鍋前淋1tsp淡醬油煮焦糖
炒飯可加點水濕潤
By happywok
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