涼拌馬鈴薯絲

涼拌馬鈴薯絲（土豆絲）Potato Salad

October 20, 2012 | Author Jenny Chen

Ingredients

2 個馬鈴薯（土豆）

1 tsp 鹽

1 tsp 糖

1 tbsp 白醋或檸檬汁

1 tbsp麻油或橄欖油

素香椿醬或巴西里或香菜or basil

麻辣醬或辣粉1tbsp

Directions

馬鈴薯削皮切絲 泡水再在滾水裏燙半分鐘到一分鐘。

把燙好的馬鈴薯絲浸在加冰塊的水中保持脆爽口感。

將調味料拌入。放置一小時以上使之入味。

Note: 馬鈴薯絲要切的很細才好吃，也不要燙太久以免變得太軟而不脆了。