韓國泡菜小白菜Korean Instant Kimchi made with Baby Napa Cabbage

韓國泡菜小白菜Korean Instant Kimchi made with Baby Napa Cabbage (풋배추 겉절이) Vegan & Gluten Free Recipe

Ingredients:

小白菜4-6顆

調醬汁   

韓國辣椒片1/2 cup

蔥花1 cup

1/4個洋蔥絲optional

蒜碎1 tbsp

薑泥1 tsp

糖1 tbsp (It's to your taste)

白芝麻 1 tbsp

香油 1 tbsp 或用你想放的油取代

method

4杯水加1杯鹽拌勻至鹽溶解

小白菜撕下葉片一片片放入鹽水內均勻沾上鹽

待鹽色變深白菜變軟即可

洗淨擰乾撕成細條

與醬汁拌勻即成

Note1

有的菜直接拌

有的醃過再拌

有的燙過再拌

最後全部拌在一起

Note2

鹽水

1 cup of salt

4 cups of water

Note3

可以做的菜:小松菜,蘿蔔葉,小芥菜            

可以做雪裡紅的菜都可以

小白菜因葉片大所以要撕成細條

鵝白也可

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