普羅旺絲紙包鱈魚排

Wild Cod baked in parchment普羅旺絲紙包鱈魚排Steven Dolby

(Serves 1 person)

烤箱預熱 190c烤8-10min或微波4min

烤紙撕35cm長度

INGREDIENTS

1/8個洋蔥絲

1 tsp蒜片

3 個小蕃茄

3 個冷凍新鮮干貝冷藏解凍切半

1 Tbsp 橄欖油

113g 鱈魚排

3-4 支新鮮百里香或乾燥1/2tsp

1/2 Tsp 酸豆

15g 冷凍青豆

3 片檸檬

1片月桂葉

A pinch 鹽

2 Tbsp 白酒

1/4 Cup 雞高湯

Directions

1. 烤箱預熱190 degree C.

MAKING

2. 烤紙放平drizzle橄欖油用湯匙背面抹開

3. 洋蔥絲打底放上魚排、干貝、蒜片、百里香、酸豆、青豆、蕃茄、檸檬片、月桂葉

橄欖油drizzle

鹽a pinch

4. 三邊摺緊留一個口，口朝上立起倒入液體：白酒和高湯，封口

6. 烤8-10 minutes.

擺盤

打開將魚剷至盤中再倒上其餘材料