麻婆豆腐飯

麻婆豆腐飯

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serves:1

盒裝嫩豆腐一盒350g切塊

辣油1tbsp

豬絞肉100g  

白飯一碗   

薑末1tbsp

蒜碎2tbsp

辣豆瓣醬1tbsp   

醬油1tsp    

老抽1tbsp

Steps

不沾鍋熱辣油炒豬肉至焦酥

加薑末1T+蒜碎2T

加辣豆瓣醬1T炒紅

加醬油1t+老抽1T

加水1/2 cup+雞粉1/2tsp

下豆腐略收汁，收至1/2

勾2次芡

裝盤撒花椒粉1tsp，撒蔥花

用大盤盛飯一碗倒扣，豆腐淋在旁邊